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** 日々のカケラ **






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おみそ。 :: 2014/06/08(Sun)

梅雨入りする前の週末は

真夏日を思わせる暑さ。

そんな中、小さなイベント「森のみりんマルシェ」へ出かけました。




むすめが乗換の駅で配ってたよ~~と

かわいいパンフレットをもらって帰ってきたのが2週間前。

この地域で作られる「白みりん」誕生200年のイベントということで

和の調味料に関する楽しそうなワークショップがいろいろ。


全てに参加したいところでしたが、「お味噌のワークショップ」に参加!

長野県からいらしたお味噌屋さん。店頭に並んでいるお味噌を試食させていただきましたが、

どれも味わい深いものばかりで、そんなお味噌屋さんのワークショップだもの。

ワクワクしないわけがありません!


こちらのおじさんが、店主。 何代目?

IMG_3453_convert_20140608183414.jpg




まずはお味噌クイズ!

挙手形式で進んでいきます。

かんた~~~ん!!って思いきや、意外と不正解 笑

解答と解説。

知っているようで知らないことも多くて

話を聞けば聞くほど、興味が湧いてきます。

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学校の課題で「和の調味料」を題材にしたものに取り組むむすめは、店主の一言一句を聞き逃すまい!とお勉強モード全開でした 笑



楽しくて、とってもためになったクイズの後は

あらゆるお味噌の味比べ。

地域によって、あるいは、原材料、仕込みで味噌の味はこんなにも種類が豊富。

IMG_3462_convert_20140608190441.jpg




その後は、

店主の娘さんである「味噌ソムリエ」が作る焼き味噌と

IMG_3461_convert_20140608183500.jpg


そんな焼き味噌を使った一品。

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これにてワークショップは終了。



店頭でお味噌を講入。

対応して下さった、味噌ソムリエのむすめさんがとても美しいお嬢さんで

うちの家族みんな~~ひとめぼれ 笑

その美貌とたくさんの知識をもって、更なる活躍を期待します!!











  1. おでかけ
  2. | comment:0
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